Partez à la découverte des recettes typiques de la cuisine bulgare

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Cuisine: cuisine bulgare

La cuisine bulgare comporte beaucoup de plats traditionnels à base de viande et de poissons. Photo par Veni

La cuisine bulgare est une cuisine généreuse et particulièrement variée grâce notamment à sa situation géographique et à son climat. Elle tire ses origines de la cuisine des Balkans et a de nombreux points communs avec la cuisine russe, la cuisine italienne mais aussi celle du Moyen-Orient.

Les épices et aromates sont très utilisées dans la cuisine bulgare. En attendant de pouvoir voyager dans ce beau pays, découvrez sans plus attendre le mich mach, le patatnik, la banitsa ou encore la bob chorba.

Dernières recettes de cuisine bulgare et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine bulgare et de poivrons qui changent !

Salade Chopska

Catalina - Le Blog de Cata

Bulgarie, serbie et macédoine.

Oeufs brouillés aux poivrons et tomates

auxdelicesdemanue

Mich mach-bulgarie.

Mish mash bulgare

kilometre-0

Avec les œufs, le fromage et les légumes, cette recette de mish mash bulgare est parfaite en été. Je l’ai mangée en tartinade avec du pain frais.

Mich Mach

Oh la gourmande

Oeufs brouillés bulgare aux poivrons et tomates.

Kavarma, mijoté de poulet aux légumes

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Réalisé avec du poulet, du porc ou du bœuf, ce plat est très populaire en Bulgarie et se décline en nombreuses variantes en fonction des régions.

Le kiopoolu ou pâté d’aubergines et de poivrons bulgare

JE CUISINE DONC JE SUIS

Il s’agit d’une sorte de pâté ou caviar façon bulgare avec des aubergines et autres légumes et du yaourt

Palneni Chushki

196 flavors

Le palneni chushki est la version bulgare des poivrons farcis, un plat populaire dans toute l'Europe ainsi que d'autres pays du monde entier.

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Les poivrons

Banitsa

Tarator

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Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.